ideal für den Gebrauch Unparalleled Pinot Noir
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Der Unparalleld Pinot Noir schwingt in edlem Rubinrot mit funkelnden, blutroten Nuancen. Der intensive Geruch nach Kirschen, Salbei und reifen Beeren wird ergänzt durch Granatapfel, Hagebutte und Zedernholz. Feine Noten von Pfeifentabak und Kirsche sorgt für eine perfekte Mischung. Hagebutten unterstreichen den Beerengeschmack und verleihen ihm Komplexität und Geheimnis. Süßholzwurzel und taktile Bestandteile von Schiefer ergänzen die glatten, aber strukturierten Tannine, um einen andauernden, satten Abgang zu erzielen. Die Frucht ist saftig und voller Power - die Säure verleiht dem Wein einen jugendlichen Glanz. Dieser Small-Batch-Wein basiert auf den verschiedenen Fundamenten, die 50th Parallel Estate in den Böden des Anwesens und den Pinot Noir-Klonen sieht. Block 3, Klon 667 und 115 liefern klassische rote Fruchtaromen und strukturiertes Tannin, während Block 6, Klon 943, eine tiefe Farbe und einen intensiv reinen Fruchtausdruck liefert. Diese werden mit unseren bevorzugten Fassküfereien gekoppelt, um subtile Backgewürze und Zedernholzaromen zu betonen. 16 Monate im Fass. 100 % französische Eiche. 50% neu.
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