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In einem tiefdunklen Purpurrot schimmert der Syrah von Kai Schubert im Glas. Die Nase: erdig und dunkel. Aromen angefangen bei Granatapfel und roter Paprika bis hin zu Sauerkirsche, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss. Waldboden an einem heißen Sommertag, Lakritze, schwarze Johannisbeeren, Zimt und Leder. Am Gaumen strahlen ein würziges Tannin und eine lebendige Säure. Bitterschokoloade und feine Gewürze blitzen auf. Der Wein packt einen vom ersten bis zum letzten Schluck. Angefangen bei Granatapfel und roter Paprika bis hin zu Sauerkirsche, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss in der Nase. Diese Eindrücke platzieren sich zusammen mit würzigem Tannin und einer lebendigen Säure im Mund. Jetzt schon absolut trinkreif. Wer mag und Geduld hat, bekommt hier enormes Lagerpotenzial.. Wenn sich Kai und Marion einen Maßstab setzen, dann ist dieser sehr hoch. Orientiert wird sich nur am besten, was es gibt. So ist es also nicht verwunderlich, dass der Syrah des Hauses Schubert an eine wilde Variante eines großen Hermitage erinnert.
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